Μητέρα του Τιμόθεου, κόρη της Λωίδας και σύζυγος Έλληνα που ασπάστηκε το χριστιανισμό. Κατοικούσε στα Λύστρα με την οικογένειά της, όταν τη συνάντησε ο Παύλος ήταν ήδη χριστιανή. Την πίστη της Ευνίκης και της μητέρας επαινεί ο απ. Παύλος (Β' Τιμοθέου 1:5). Η Ευνίκη ήταν Ιουδαία (Πράξεις 16:1), μορφωμένη και ευσεβής, γνωρίζοντας τα "ιερά γράμματα" τα οποία δίδαξε στον Τιμόθεο από τη βρεφική του κιόλας ηλικία (Β' Τιμοθέου 3:15).